المدير العام

المسيرة المهنية والإنجازات (الخبرات البارزة)

• مدير ومستشار الإدارة العامة للصحة البيئية - وزارة الصحة (سابقا)

  • قيادة تطوير وتنفيذ الأنظمة الشاملة للصحة البيئية في منشآت القطاع الصحي.

  • تطوير قاعدة بيانات وطنية لربط الأمراض المرتبطة بالبيئة (الغذاء، الماء، الهواء).

  • إجراء التحقيقات الوبائية المتقدمة للأمراض المنقولة عبر الماء والغذاء.

  • مدقق معتمد دولياً في نظام إدارة سلامة الغذاء (ISO 22000:2018).

     

• المشرف العام على قسم التغذية - ديوان ولي العهد السابق (2015 - 2020)

  • قيادة وتطوير قسم التغذية وتطبيق أعلى معايير الجودة وسلامة الغذاء.

  • تصميم وتنفيذ خطط غذائية متخصصة تتوافق مع الأنظمة الصحية والحميات العلاجية.

  • تأهيل المواقع وتطويرها وفقاً لمتطلبات المراجعة المعيارية الدولية (ISO 22000).

     

• رئيس قسم سلامة وجودة الغذاء / أخصائي أغذية وتغذية أول - وزارة الصحة (2011 - 2014)

  • تنفيذ نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) في مستشفيات الوزارة.

  • قيادة تطبيق معايير سلامة الغذاء الدولية (ISO 22000) على نطاق واسع.

     

• مدير الصحة البيئية / نائب مدير الصحة البيئية - وزارة الصحة (2006 - 2011)

  • الإشراف على مرافق الصحة البيئية على مستوى المملكة.

  • المشاركة الفاعلة مع الجهات والوزارات في مبادرات السلامة البيئية.

• خبرات سابقة:

  • أخصائي مختبر في المختبر المركزي للأدوية والأغذية.

  • أخصائي مواصفات في الهيئة السعودية للمواصفات والمقاييس (SASO).

المؤهلات العلمية

• دكتوراه في علوم الغذاء والتغذية | جامعة الملك سعود | 2023

• ماجستير في علوم الغذاء والتغذية | جامعة مين ستيت، الولايات المتحدة الأمريكية | 1997

• بكالوريوس في علوم الغذاء والتغذية | جامعة الملك سعود | 1987

المجالس واللجان والعضويات

• أمين سر الجمعية السعودية للغذاء والتغذية في جامعة الملك سعود.

• عضو لجنة تلوث المياه بالعناصر المشععة.

• عضو ومشرف سابق على لجنة مراقبة مصانع الأغذية والمياه في منطقة الرياض (لمدة 12 عاماً).

• عضو في عدة لجان للتحقيق في حالات التلوث (البحر الأحمر، حقل، المدينة المنورة، وادي هشبل، وغيرها).

• مدقق معتمد (CIA) وامتحان خارجي في الهيئة السعودية للتخصصات الصحية.

الجوائز والتكريمات

• جائزة الأميرة سيتا للتوعية الصحية (2022)

• المشاركة في الورشة الدولية للبيئة، تايبيه، تايوان (2008)

المهارات والكفاءات المتخصصة

• الاستشارات المتخصصة: تقديم استشارات في مجال الغذاء، التغذية، والصحة البيئية.

• أنظمة الجودة والسلامة: إتقان تطبيق ومراجعة أنظمة (HACCP، ISO 22000:2018).

• التحقيق الوبائي: الخبرة في تتبع وفحص الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء والماء.

• البحث والتطوير: إعداد الأبحاث العلمية وتنفيذ الدراسات الميدانية.

• إدارة المشاريع: قيادة وتنفيذ المشاريع الوطنية والاستراتيجيات.

• بناء القدرات: إعداد وتدريب الكوادر الوطنية في المجالات التخصصية.

• اللغات: اللغة العربية (إتقان تام)، اللغة الإنجليزية (متقدم).

المشاركات المحلية والدولية البارزة

شارك الدكتور مشوح كممثل وخبير في فعاليات ومؤتمرات عديدة، منها:

• منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) – مسقط، عُمان.

• منظمة العالم الإسلامي للتربية والعلوم والثقافة (الإيسيسكو) – عمان، الأردن / الرباط، المغرب.

• جامعة الدول العربية – القاهرة، مصر.

• منظمة الصحة العالمية – اجتماعات الإقليمي حول الصحة والبيئة، القاهرة.

• المؤتمر السنوي العالمي لتحليل الأغذية – الولايات المتحدة الأمريكية.

• مؤتمر ومعرض سلامة الغذاء – دبي، الإمارات.

• بالإضافة إلى العشرات من الندوات وورش العمل والمؤتمرات داخل المملكة.

التدريب وبناء القدرات

قام بتصميم وتنفيذ العديد من الدورات التدريبية المعتمدة، منها:

• المتطلبات الأساسية لسلامة الغذاء.

• أنظمة جودة وسلامة الغذاء.

• نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP).

• التطبيقات العملية في الإحصاء الحيوي وتقنية نظم المعلومات الجغرافية.